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Photo des clams de la boutique Perlostrea à Toulouse

Clams

3,003,20

 - 1 unité

Aussi appelés Mercenaria mercenaria, ces coquillages offrent une chair tendre et légèrement sucrée, relevée d’une saveur iodée caractéristique qui ravira les amateurs de fraîcheur marine.

Caractéristiques

Aspect : La coquille est ovale, avec une surface lisse et brillante. La couleur varie du blanc crème au beige, avec parfois des motifs brunâtres.

Odeur : Les clams frais dégagent une odeur marine légère et agréable.

Texture : La chair est ferme et fondante en bouche.

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