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Photo d'une pince de crabe de la boutique Perlostrea à Toulouse

Pince de crabe 4/8

12,00

 - 1 unité

Dégustez la pince de crabe Cancer pagurus, pêchée au casier en Écosse. De grosse taille, elle renferme une chair généreuse, délicate et savoureuse, idéale pour les amateurs de fruits de mer.

Caractéristiques

Aspect : la carapace arbore une couleur vive, oscillant entre l’orange et le rouge, signe de fraîcheur. La chair, ferme et pleine, remplit généreusement la coquille.

Odeur : un parfum délicat d’océan, sans aucune note d’ammoniaque, témoigne de sa fraîcheur.

Texture : la chair, à la fois tendre et ferme, fond délicatement en bouche.

Goût : une saveur douce et légèrement sucrée, typique des crustacés frais.

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